APPORTEZ VOTRE VIN !
		CHEZ NOESER, on se fait un honneur de faire connaître les produits des artisans de la région apprêtés de main de maître par le chef Noeser. Les viandes, la volaille, le gibier, le poisson et les fruits du verger ont depuis longtemps séduit les amateurs de haute gastronomie, surtout qu'ils sont apprêtés avec le vin, le cidre et le vinaigre des gens d'ici.

On retrouve tour à tour foie gras de canard frais, asperges blanches et faisan, cailles dodues farcies aux fruits secs, endives et sanglier, tendres contre-filets aux deux poivres, juteux carrés d'agneau en robe d'épices, une divine glace à l'érable maison, tarte tatin ... et plus! CHEZ NOESER, les surprises se succèdent autant dans le décor que dans l'assiette.  L'été, ces fabuleux produits saisonniers sont servis dans le magnifique jardin-terrasse ombragé. À toutes les dix minutes ou à peu près, un herbier cueille quelques brins de cerfeuil et d'estragon pour ganir les assiettes qui sont prêtes à être servies ... L'originalité de CHEZ NOESER réside dans ses menus composés mensuellement autour d'un thème. Mais pas n'importe quel thème ... Celui qui laisse l'eau à la bouche !

 

Le méli-mélo du chef Noeser et d’Émilie

JANVIER C’est encore le début de la nouvelle année pour certains retardataires de la gastronomie, c’est pourquoi, nous continuons à faire la fête Chez Noeser. Pas de régime dans le menu de janvier du Chef Noeser et de sa fille Émilie. Le foie gras poêlé garde toujours sa place. Pourquoi ne pas sortir tout de suite vos certificats-cadeaux et vos belles bouteilles…..Allez réservez votre table et venez faire la fête.

 

Amour et Passion

FÉVRIER Une Saint-Valentin dans un décor enchanteur !!!! Amour et Passion règneront tout le mois de février et le Chef va cuisiner pour tous ces amoureux et passionnés d’amour et de gastronomie.

Murmure de printemps à l’érable…

MARS La sève du pays passe à la table Chez Noeser. Le Chef Noeser et sa fille Émilie vous ont concocté un super menu dégustation à l’érable dans les règles de l’art. Du côté des vins, Mariette Beaulieu dit Hudon a fait de belles découvertes pour faire danser vos papilles gustatives. Un rendez-vous à noter sur votre agenda printanier.

                        

Place à la gastronomie Italienne

AVRIL Voici la 17ième édition qui est devenue une tradition ! Le Chef Noeser fait chanter ses casseroles tout le mois d’avril à l’italienne. Sortez vos belles bouteilles et faite partie du voyage. N’oubliez pas de réserver votre billet d’embarquement avec ‘’Air Noeser’’ pour l’Italie.

 

Bonne Fête à nous les Noeser…

MAI Pour nous la famille Noeser, le mois de mai fait partie du flambeau de la grande fierté. Notre établissement a l’âge de la majorité : 18 ans Que le temps passe vite lorsque l’on fait un métier qu’on aime. Pour mai, le menu sera en fête. Venez vous joindre à nous et participer à la fête Chez Noeser !!!!

 

Fêtes des mères

En cette occasion, le choix de cadeaux est multiple : vous pouvez lui offrir votre cœur, ou plus modestement un bouquet de fleurs ou l’inviter Chez Noeser pour un brunch ou le menu dégustation. Cela lui fera certainement plaisir sans oublier qu’elle sera la vedette du jour.

 

Ouverture des jardins terrasses Chez Noeser

JUIN – JUILLET – AOÛT Voici enfin la saison où vous pouvez profiter des jardins terrasses pour passer de beaux moments : que ce soit pour le brunch du dimanche avec le bruit des oiseaux ou une soirée gastronomique à la chandelle sous les arbres et les étoiles. Pour votre confort, nous avons même des petits châles au cas où la brise se ferait plus fraîche. Les menus de la saison estivale sont selon les produits de saisons, alors n’oubliez pas de consulter notre site pour votre choix de bouteilles ou celles de Mariette Beaulieu dit Hudon, notre sommelière.

 

Tomber dans les pommes Chez Noeser

SEPTEMBRE Vive l’automne en Montérégie !!!! Quelle belle aventure depuis 1988. Nous pouvons vous affirmer que le Chef Noeser en a manipulé des variétés de pommes sans oublier les cidres, calvados, vins de glace, vinaigre de cidre etc…Qu’est-ce qu’il en a des secrets sur la pomme et tous ces gastronomes qu’il a réussi à faire courir jusqu’à notre table pour ce beau menu : Tomber dans les pommes. Laissez-vous transporter dans notre belle région de la Montérégie et particulièrement à Saint-Jean-sur-Richelieu.

L’odeur des et la magie de l’automne

OCTOBRE Quel spectacle magnifique de couleurs et de saveurs. Durant tout le mois d’octobre, nous vous suggérons de petites escapade en forêt, visite des marchés, expositions artistiques, sans oublier que les photos d’automne sont souvent les plus belles…..nous pouvons même les publier sur notre site internet. Pour terminer cette belle journée, nous vous suggérons un menu tout ‘’Poire’’, que demander de mieux pour faire durer votre escapade dans notre région.

 

Nathalie Dubreucq – Artiste

Menu de chasse

NOVEMBRE Chez Noeser la tendance de l’automne se poursuit. Découvrez notre menu aux senteurs de sous-bois. Découvrez le gibier à plumes ou à poils cuisiné avec les saveurs délicates des champignons sauvages. Voilà une belle occasion de sortir de sa cave à vin ses plus belles bouteilles.

 

 

Un Noël en Alsace Chez Noeser

DÉCEMBRE Durant la période de Noël, la famille Noeser vous emmène en Alsace et cela depuis l’ouverture de son restaurant : déjà 18 ans. Denis Noeser et sa fille Émilie s’inspirent des grand chefs Alsaciens et recréent à chaque Noël le menu ‘’Les Grandes Tables d’Alsace’’. Le tout dans un magnifique décor du temps des fêtes. Vous recevez ; alors pourquoi ne pas vous prévaloir de notre service ‘’Traiteur’’. Vous n’avez pas à prendre l’avion, vous ne subirez aucun décalage horaire…Vive l’Alsace à Saint-Jean-sur-Richelieu.

Vous pouvez aussi offrir des certificats-cadeaux, que ce soit pour le brunch du dimanche, le traiteur ou le menu dégustation et même un séjour dans le plus petit hôtel (4 étoiles) du Québec. Vous aurez là un cadeau original et gastronomique.

 

À noter : N’hésitez pas à communiquer avec Ginette Noeser pour plus d’informations sur nos brunchs ou des réservations de groupe.

(450) 346-0811
noeser@videotron.ca 

CHEZ NOESER, c'est aussi ses soirées VIP conçues tout spécialement pour les groupes où l'on vous offre un menu à cinq, six, sept ou huit services.   Une belle promenade gastronomique dans le Haut-Richelieu avec chauffeur et limousine (aller-retour).  Quelle belle occasion d'apporter ses meilleures bouteilles de vin et de faire la fête en toute quiétude.  Les magiciens Noeser veillent à tout !!!